เค้กทำง่าย

เค้กช็อคโกแลตที่ทำง่ายที่สุดในโลก

ช่วงนี้คุณลูกปิดเทอม คุณแม่ก็งานหลักเข้าเลยไม่ได้ทำขนมกันเลยค่ะ วันนี้ฤกษ์ดีอยากกินเค้กแล้วก็อยากเติมพลังลูกก่อนไปว่ายน้ำก็เลยลองหาสูตรที่น่าจะทำได้ง่าย ๆ ดูก็ไปเจอในหนังสือมือใหม่หัดอบของแสงแดด เป็นเค้กช็อคโกแลต ถูกใจเลยค่ะ ส่วนผสมง่าย ๆ ที่มี วิธีทำก็ง่าย ไม่ต้องมีเครื่องตี แม่จุ๋มก็ทำให้มันง่ายเข้าไปอีกโดยการไม่ร่อนแป้ง พิมพ์ก็ไม่ได้ทาเนยก่อนวางกระดาษไข ตีไข่ก็ให้ลูกช่วย ขั้นตอนนี้ยากสุด ฮ่า ๆ

easycake_feature

ขนมออกมาดีเกินคาดเลยค่ะ ตอนอบสุกใหม่ ๆ ตัดแบ่งให้ลูกทานก่อนไปเรียนว่ายน้ำ ปรากฏว่าแม่กินเองซะเยอะ มันอร่อยจริง ๆ นะ สูตรเค้าแน่มากเลยค่ะ ใครอยากได้วิธีทำที่ถูกต้องลองไปหาหนังสือมาดูกันนะคะ แต่วันนี้แม่จุ๋มขอทำแบบง่าย ๆ ตามสไตล์คนไม่มีเวลา หรือขี้เกียจนั่นเอง 😉 ไปดูวิธีทำที่แสนง่ายแล้วลงมือกันเลยจ๊ะ

 

ส่วนประกอบตัวเค้ก

ส่วนที่ 1

1. เนยจืด  113 กรัม

2. น้ำ 120 กรัม

3. น้ำมันพืช 17 กรัม

ส่วนประกอบที่ 1 ใส่ลงหม้อ เตรียมตั้งไฟค่ะ

 

ส่วนที่ 2

1. ผงโกโก้ 17 กรัม

แยกใส่ถ้วยเล็ก ๆ ไว้ วางข้างเตาไฟค่ะ

 

ส่วนที่ 3

1. แป้งเค้ก 115 กรัม

2. น้ำตาลทราย 190 กรัม

3. เบกกิ้งโซดา 4 กรัม

4. เกลือป่น 2 กรัม

ส่วนนี้เทรวมกันลงในอ่างผสมใบใหญ่หน่อย คนให้เข้ากันไว้ค่ะ

 

ส่วนที่ 4

1. ไข่ไก่ 1 ฟอง

2. นมจืด 60 กรัม

3. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

ส่วนนี้ใส่รวมกันในชามอีกใบ แล้วแม่จุ๋มก็ให้คุณลูกช่วยตีไข่ค่ะ

 

วิธีทำเค้ก

1. อุ่นเตาไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส และเตรียมพิมพ์ 8×8 นิ้ว ปูกระดาษไขไว้ค่ะ

2. นำส่วนผสมที่ 1 ลงหม้อ ตั้งบนไฟกลางค่อนอ่อน คนจนเนยละลาย แล้วใส่ผงโกโก้ คนจนโกโก้ละลาย พักให้เดือด   ประมาณ 30 วินาที ปิดไฟ แล้วพักให้เย็น

3.  คนส่วนผสมที่ 3 ให้เข้ากันแล้วทำเป็นหลุมตรงกลาง นำส่วนผสมโกโก้ที่เย็นแล้วมาเทลงหลุม คนให้เข้ากัน แม่จุ๋มก็ใช้ช้อนกินข้าวนี่ล่ะค่ะ คนไปเลย

4. นำส่วนผสมที่ 4 มาเทรวมกันในอ่างแป้ง แล้วก็คนให้เข้ากันอีกรอบค่ะ เสร็จแล้วเทใส่พิมพ์ เอาเข้าเตาไปเลยค่ะ อบไปสัก 30 นาที พออบถึงนาทีที่ 15 เตาของแม่จุ๋มต้องลดไฟบนลงไปให้อยู่ที่ 150 ไม่งั้นหน้าจะไหม้เอาค่ะ

ระหว่างรออบเราไปทำฟรอสติ้งมาราดหน้าขนมกันค่ะ

ส่วนผสมฟรอสติ้ง

1. เนยจืด 57 กรัม

2. ผงโกโก้ 12 กรัม

3. นมจืด 40 กรัม

4. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

5. น้ำตาลไอซิ่ง 130 กรัม

 

วิธีทำฟรอสติ้ง

1. ใส่เนยลงในหม้อ ละลายด้วยไฟกลาง พอเนยละลายหมดแล้วใส่ผงโกโก้ คนให้โกโก้ละลาย แล้วยกออกจากเตา

2. ใส่นมสดกับกลิ่นวนิลา คนให้เข้ากัน

3. ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่งทีล่ะน้อย คนให้น้ำตาลละลาย พักไว้ รอให้ขนมสุกและเย็น แล้วเอาฟรอสติ้งของเราไปราดบนขนมได้เลยค่ะ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *