กล้วยหอมโยเกิร์ต

feature-กล้วยหอมโยเกิร์ต
วันนี้ทำเค้กกล้วยหอมสูตรคุณ Beebie ค่ะ สูตรเดิมให้เนื้อเค้กที่นุ่ม อร่อย และไม่หวานมากอยู่แล้ว แต่แอบเติมโยเกิร์ต งาดำ และลูกเกดเพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารให้คุณลูกด้วย อยากให้ลูกกินงาน่ะค่ะ เพิ่งรู้ว่าเค้กสูตรนี้เมื่อเติมโยเกิร์ตแล้วทำให้เนื้อยิ่งนุ่มและละมุนมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเลยค่ะ สูตรนี้เป็นสูตรใช้น้ำมันพืช ใครอยากจะเน้นแนว healthy ก็อาจจะใช้น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันมะกอกได้นะคะ แม่จุ๋มเคยลองใช้น้ำมันมะกอกก็ยังนุ่มอยู่ค่ะ เมื่อก่อนเคยทำเค้กกล้วยหอมเนยสดจะให้อารมณ์คนล่ะแบบ คือสูตรที่ใช้เนยสดก็จะหอมเนยขึ้นมาเลย แต่ความนุ่มและความอร่อยนี่ไม่มีใครยอมใครจริง ๆ ใครชอบสูตรไหนก็ลองทำดูนะจ๊ะ  บ้านไหนมีกล้วยเหลือเราทำมา บานอฟฟี่พาย กันนะคะ แต่ตอนนี้แม่จุ๋มยังทำไม่เป็น ฮ่า ๆ ๆ ขอไปฝึกฝีมือก่อนนะ อิอิ

 

ส่วนผสม

  1. แป้งเค้ก  200กรัม
  2. ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
  3. เบกกี้งโซดา 1 ช้อนชา
  4. ไข่ไก่เบอร์ 0   3 ฟอง
  5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
  6. น้ำตาลทราย 180 กรัม
  7. กล้วยหอมสุกบด 200 กรัม
  8. น้ำมะนาว  1 ช้อนชา
  9. น้ำมันพืช  1  ถ้วยตวง
  10. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ใส่ไปถ้วยนึงเลยค่ะ น่าจะยี่ห้ออะไรก็ได้นะคะ แต่พอมีแม่จุ๋มมี Bio เลยได้ใช้เลยค่ะ
  11. งา กับ ลูกเกด ตามชอบเลยค่ะ

    ส่วนผสม-กล้วยหอมโยเกิร์ต

วิธีทำ

  1. อุ่นเตาอบที่ 200 องศา
  2. ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกี้งโซดา พักไว้
    2กล้วยหอมโยเกิร์ต
  3. บดกล้วยหอม น้ำมะนาว ใส่ งากับลูกเกด คนให้เข้ากัน พักไว้
    3กล้วยหอมโยเกิร์ต
  4. ในโถผสม ใส่ไข่ น้ำตาลทราย เกลือ ตีให้ขึ้นฟู (ใช้ความเร็วสูง ประมาณ 7-8นาที)4กล้วยหอมโยเกิร์ต
  5. ปรับเป็นความเร็วต่ำ ใส่แป้ง ตีต่ออีก1นาที
    5กล้วยหอมโยเกิร์ต
  6. ใส่น้ำมันพืช โยเกิร์ต ตีต่อด่วยความเร็วปานกลางอีก 2 นาที
    6กล้วยหอมโยเกิร์ต
  7. ใส่ส่วนผสมของกล้วยหอมที่พักไว้ ปรับเป็นความเร็วต่ำ ตีต่ออีก 1 นาที7กล้วยหอมโยเกิร์ต
  8. หยอดใส่พิมพ์ ประมาณ 3/4 ของพิมพ์
  9. อบไฟบนล่าง 7 นาที ต่อด้วยไฟล่างอย่างเดียว อีกประมาณ 20 นาที
    9กล้วยหอมโยเกิร์ต

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *