รีวิวหนังสือสอนทำขนม หนังสือสอนทำเค้กและเบเกอรี่ต่าง ๆ หลากหลายสำนักพิมพ์ เพิ่มไอเดียในการทำขนมอร่อย ๆ ให้มือใหม่หัดทำขนมค่ะ

1. หนังสือเล่มแรกที่แม่จุ๋มใช้หลังจากที่ไปเรียนทำคุกกี้มาคือ หนังสือ Cookies II เขียนโดย อาจารย์ ถนน แดงสังวาลย์ พิมพ์โดย สำนักพิมพ์แม่บ้าน หลังจากลองหลาย ๆ สูตร ลองผิดลองถูกมาเรื่อย ๆ ก็ทำให้แม่จุ๋มปรับสูตรคุกกี้ชาเขียวได้จากหนังสือเล่มนี้ล่ะค่ะ บางสูตรในหนังสือเล่มนี้เช่น ช็อคโกแลตชิพคุกกี้ ไม่ได้ระบุจำนวนไข่ไว้แต่ในวิธีทำมีให้ใส่ไข่ แม่จุ๋มก็ลอง 1 ฟองบ้าง 2 ฟองบ้าง จนได้สูตรที่ตัวเองพอใจค่ะ มีหลายสูตรในหนังสือเล่มนี้ที่ยังไม่ได้ลอง เพื่อน ๆ คนไหนลองแล้วแวะมาแชร์หน่อยนะคะ ^_^  อ้อ! หนังสือเล่มนี้มีแนะนำวัตถุดิบในการทำคุกกี้ด้วยคะ

cookiesII-content (600 x 430)

cookiesII-1 (400 x 589)

2. หนังสือเล่มต่อไปก็ยังคงเกี่ยวกับคุกกี้ค่ะ ชื่อหนังสือ สารพัดคุกกี้ มีเพื่อนในห้อง เบเกอรี่โซไซตี้ นำมาขาย เขียนโดยคุณ เศรษฐพงศ์ อัปมะเย พิมพ์และจำหน่ายโดย บริษัท ซีเอ็ดยูเคชั่น จำกัด คุณเศรษฐพงศ์เขียนหนังสือเล่มนี้ขณะที่ยังศึกษาอยู่มหาวิทยาลัยราชภัฎสวนดุสิต น่าชื่นชมมากเลยค่ะ คุกกี้สูตรแรกที่ทดลองคือ คุกกี้สอดไส้ช็อคโกแลต อร่อยค่ะ กรอบ ทำง่ายด้วย แต่ต้องขอลดน้ำตาลจากต้นฉบับเยอะพอสมควร สูตรอื่นยังไม่ได้ลองค่ะ ใครมีโอกาสได้ทำตามสูตรอื่น ๆ แวะมาแชร์กันบ้างนะคะ   😀

สารพัดคุกกี้-ปกหน้า (330 x 476)