บราวนี่ชาเขียวสูตรแม่สลิ่ม

feature-บราวนี่ชาเขียวสูตรแม่สลิ่ม
บราวนี่ชาเขียวสูตรของแม่สลิ่มอร่อยมากค่ะ ทำง่ายด้วยนะ ไม่ใส่ผงฟูกับเบคกิ้งโซดาเลย และใช้ไวท์ช็อกโกแลตแท้ของลินน์ หอมค่ะ ไม่หวานมาก คือที่บอกว่าทำง่ายเนี่ยหมายถึงวิธีทำนะคะ แต่ตอนอบต้องรู้ใจเตาตัวเองด้วยค่ะ แม่จุ๋มลองทำครั้งนี้ครั้งที่ 3 ถึงสำเร็จมาได้แบบ surprise มาก เพราะครั้งสุดท้ายเนี่ยอบไปสองรอบ รอบที่สองเน้นไฟล่างอย่างเดียว พอเอาออกมาก็ยังเหมือนแฉะ ๆ อยู่ จะอบอีกก็ไม่มีเวลาแล้วต้องไปทำธุระ เลยตัดสินใจปล่อยให้เค้าอยู่ในเตาอบ แต่ถอดปลั๊กเรียบร้อยแล้วนะ เช้ามามาเปิดดู อู้ว์วววววว…… สวรรค์ทรงโปรด ฮ่า ๆ ๆ หน้ากรอบ เนื้อฉ่ำ ไม่เละ อร่อย กรอบ หนึบ ได้ใจมากเลย สำเร็จแล้วววว!  ลองทำกันดูนะจ๊ะ อร่อยมากด้วยนะ

 

ส่วนผสม

  1. เนยสดจืด                 150 กรัม
  2. ไวท์ช็อกโกแลต        150 กรัม
  3. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม
  4. ผงชาเขียว                  30 กรัม
  5. ไข่ไก่ เบอร์ศูนย์        2 ฟอง
  6. น้ำตาลทราย              150 กรัมส่วนผสม-บราวนี่ชาเขียวสูตรแม่สลิ่ม


วิธีทำ

  1. เตรียมพิมพ์ที่8 x 8 นิ้ว
  2. ตอกไข่ใส่ชามผสมที่ใช้กับเครื่องตี นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา เพื่อให้ไข่เย็นจัด
  3. ละลายเนยสด เสร็จแล้วปิดไฟ ใส่ไวท์ช็อกโกแลตลงไปละลายให้หมด พักไว้ให้เย็นสนิท3บราวนี่ชาเขียวสูตรแม่สลิ่ม
  4. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์และผงชาเขียว
    4บราวนี่ชาเขียวสูตรแม่สลิ่ม
  5. นำไข่ออกจากตู้เย็น ใช้ตะกร้อมมือตีไข่ให้พอแตก ทะยอยใส่น้ำตาลทรายทีละน้อย แบ่งเป็น 5 ครั้ง5บราวนี่ชาเขียวสูตรแม่สลิ่ม
  6. ตีไข่และน้ำตาลทรายด้วยความเร็วสูงไปเรื่อยๆ จนได้ไข่ข้นเป็นครีม
    6บราวนี่ชาเขียวสูตรแม่สลิ่ม
  7. ใช้ตะกร้อคนส่วนผสมของเนยและไวท์ช็อกโกแลตที่ละลายเอาไว้ให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเทลงในโถตีข้อ 67บราวนี่ชาเขียวสูตรแม่สลิ่ม
  8. เทแป้งอเนกประสงค์และผงชาเขียวที่ร่อนรวมกันไว้ลงไปทีเดียวหมด ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันตีแบบรวดเร็ว ใช้พายยางกวาดส่วนผสมรอบข้างลงมาให้หมด8บราวนี่ชาเขียวสูตรแม่สลิ่ม
  9. เทใส่พิมพ์ โรยด้วยอัลมอนด์สไลด์ พักทิ้งไว้ 20 นาที
    9บราวนี่ชาเขียวสูตรแม่สลิ่ม
  10. ระหว่างที่พักทิ้งไว้ให้วอร์มเตาอบ อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส พอได้เวลาลดไฟบนลงเหลือ 160 องศาเซลเซียส อบไป 30 นาทีค่ะ  เสร็จแล้วปิดไฟ ถอดปลั๊กเตาเรียบร้อย ปล่อยให้เค้าอยู่ในเตาจนเตาเย็นไปเลยค่ะ ข้ามคืนเลยก็ได้ เช้ามาจะได้บราวนี่อร่อย ๆ ทานกับกาแฟเนาะ :mrgreen:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *